Oštar i efikasan - izrađen od nerđajućeg čelika premium 5cr15mov sa visokim sadržajem ugljenika. Sushi nož se kombinuje sa tvrdoćom(HMR56-58) i oštrinom (80-100). Ovaj dugi i vitki azijski japanski nož lako je efikasno filetirati cijelu ribu srednje veličine uz očuvanje strukture, integriteta i svježine ribe. Ergonomska drvena ručka u obliku kestena - wenge drvo je porozno i sitnozrnasto, što ga čini manjom vjerovatnoćom da će se cijepati i zadržati svoj stisak, djelujući kao bešavni spoj između ručke i oštrice noža ne samo da jača nož, već i pruža gladak prijelaz sa oštrice na dršku. Uštedite energiju i veoma udoban za držanje. Jednostruki Urasuki sečivo za desne korisnike-urasuki je konkavna površina na zadnjoj strani ove oštrice sushi noža koja stvara vazdušni džep kada se sečivo seče kroz hranu, koristi se za isticanje različitih tekstura ribe u svojim tehnikama. Ovo pomaže u smanjenju otpora i stvara glatkiju površinu, tako da možete napraviti brže i ljepše rezove. Također djeluje na sprječavanje da se hrana zalijepi za nož. Visoke performanse rezanja-nož Yanagiba odličan je kuhinjski alat za rješavanje zadataka. Njegova nemilosrdno oštra jednostruka oštrica savršeno je pogodna za sečenje sušija i sašimija, filetiranje i sečenje ribe i mesa bez povlačenja i kidanja. Ne samo za ribu, već i za proteine bez kostiju kao što su sečenje sirove živine, bok, svinjsko meso i drugo nežno meso, voće i povrće. Jednostavno održavanje-integrisani dizajn sushi noža olakšava i brzo čišćenje. Da biste zaštitili oštrinu i sjaj noževa, molimo vas da ne perete nož u mašini za pranje sudova. Očistite i osušite odmah nakon upotrebe i bolje ih iskoristite sljedeći put. Yanagiba je izuzetno oštra jednostruka kosa sečiva, koja je veoma pogodna za sečenje sušija i sašimija. Neće se povući ili pokidati prilikom rezanja ribljih fileta i mesa, a može u najvećoj mjeri sačuvati ukusnost sastojaka.
